Baby Decor : Autunno mite e le mamme preparano un semifreddo...all'amaretto!

Le temperature sono ancora miti e piacevoli nonostante ottobre stia per finire e noi vogliamo proporvi un dolce al cucchiaio, il semifreddo all'amaretto, che piacerà a tutta la famiglia!
Si tratta di una ricetta semplicissima, adatta anche a chi, come me, non è proprio una maga dei fornelli, e non necessita cottura.

Vediamo come si prepara, iniziando dagli ingredienti, sufficienti per riempire due tegliette da plumcake:

200gr di formaggio molle, tipo Philadelphia;
300 gr di panna da montare;
170 gr di zucchero;
3 uova;
amaretti;
un cucchiaio di zucchero a velo;
un pizzico di sale

Inizialmente si lavorano gli ingredienti in ciotole diverse: si mescolano i tuorli delle uova con lo zucchero, si montano a parte i bianchi e la panna, ancora in un'altra ciotola.
Ho provato ad aggiungere il formaggio molle una volta unite tutte queste tre parti, ma ho trovato un po' difficoltoso scioglierlo bene senza frusta. Per questo consiglio di aggiungere il formaggio ai tuorli e allo zucchero, lavorandoli bene, e poi amalgamare le altre parti.
Una volta ottenuto un composto omogeneo, aggiungere un pizzico di sale e lo zucchero a velo (ammetto che io non l'ho mai messo perchè mi sembra sufficientemente dolce così) e mescolare di nuovo dal basso verso l'alto per mantenere la consistenza spumosa, come nella foto (o anche meglio eheh):

Dopodichè, sbriciolare grossolanamente all'interno gli amaretti. La quantità? A vostro gusto, basta lasciarne qualcuno intero per le decorazioni finali. E mescolare di nuovo!